AUTENTSED TEX-MEX KRÕPSUD, TORTILLAD JA VÜRTSIKAD KASTMED
Legend Mamma Tortillast
…. Mamma Tortilla elas oma kolme pojaga suures valges majas ( La Hasienda) väljaspool linnakest nimega Wantedville. Maja suurtest akendest avanes avar vaade üle lopsakate maisi- ja nisupõldude.
Mamma Tortillal polnud kunagi olnud abikaasat ja igaüks külas imestas ja mõtles, et kes küll võiksid olla nende laste isad, kuid kellegil ei jätkunud julgust selles osas sõna võtta.
Ühel õhtul sai Wantedville naistel mõõt täis ja nad kogunesid Mamma Tortilla maja juurde ja nõudsid vastust küsimusele ”Miks meie mehed külastavad Sinu maja õhtuti?” ning hüüdsid kooris: ”Välja meie linnast, jäta meie mehed rahule!”
Mamma Tortilla tuli majast välja ja ütles neile: ”Ma olen väsinud nendest kahtlustustest, tulge sisse ja vaadake mida Teie mehed siin teevad! ”
Kõik mehed Wantedvillest olid seal ja …sõid isukalt. Keegi naistest küsis: “Miks see rahvas on siin ja mitte oma kodudes?”
Kuna kõik mehed olid abielus, välja arvatud Big Henry, siis oli tema ainuke, kes julges öelda midagi. Ta mömisedes vastuseks: ”See….sellepärast….hmmmm… et Mamma Tortilla toit on eriliselt hea …. ja…. Teie tehtud toit on samuti hea…..aga (Henry mõtles tõesti tõsiselt, enne kui lõpuks vastas) see pole nii hea!”
Naised olid valmis ta kohapeal maha lööma! Lõpuks parandas Henry end, lisades ”Ma mõtlesin, et Teie toit pole nii maitseaineterikas (vürtsikas).”
Siis otsustas Mamma Tortilla, et räägib naistega väljas edasi. Ta kutsus naised kokku ja peale pikka jutuajamist lubasid naised tal jääda edasi Wantedvilli, tingimusel, et ta jagab nendega oma retsepte. Nii Mamma Tortilla ka tegi ja sealt sai alguse see legend ning Tex Mex toit sai kuulsaks üle kogu maailma.
